Valle del Aguan – Entre 2.50 y 4.00 lempiras cuesta un banano o guineo verde en los distintos mercados del Valle del Aguán, un alimento que hasta hace algunos años se conseguía de manera gratuita, y que hoy empieza a escasear en los comedores de los hondureños que habitan esta región.
En Olanchito, el guineo verde se cotiza a 2.50 lempiras cada uno, sin importar el tamaño. En municipios cercanos como Jocon, Yoro el precio ya ha subido a cuatro lempiras. “Ya quedó en el recuerdo este producto como un alimento indispensable en la dieta de los que aquí hemos vivido.
Hoy ya mejor optamos por una tortilla. Las tajadas o el guineo hervido es un lujo para muchas familias; si comes una vez, ya no comes dos”, comentó una ama de casa mientras compraba cuatro unidades en una pulpería.
En tiempos pasados, la empresa bananera solía regalar guineos, pero ahora, toda esa producción llamada pirracha es vendida, y los pocos que logran obtener este producto lo venden por sacos como una manera de ganarse la vida o subsistir.
La situación ha llevado a que el guineo, un alimento esencial en la dieta de los habitantes del Valle del Aguán, se esté perdiendo poco a poco de los hogares hondureños.
La escasez y el aumento en el precio del guineo verde reflejan los cambios económicos y sociales que afectan a las aldeas. Antes, un alimento abundante y accesible, ahora se ha convertido en un lujo para muchos. Las familias se ven obligadas a buscar alternativas más económicas para llenar sus platos, dejando atrás un alimento que ha sido parte de su historia y cultura gastronómica.
Es así que el guineo verde, un símbolo de la dieta del Valle del Aguán, empieza a desaparecer de los comedores hondureños, trayendo a nuestras mentes la nostalgia de tiempos más prósperos y accesibles.
