La Ceiba, Atlántida. – El ingeniero Margarito Vázquez anunció la próxima inauguración de un laboratorio especializado en control de calidad de la leche, el cual permitirá supervisar de manera más estricta los productos que llegan al mercado local y garantizar al consumidor una leche pura, sanitaria y saludable, cumpliendo con los estándares de inocuidad alimentaria.
El proyecto, que se encuentra avanzado en su construcción, está ubicado a la par de las instalaciones de la Asociación de Ganaderos y Agricultores de Atlántida (AGAA), y representa un beneficio directo para los productores afiliados, quienes contarán con un mecanismo técnico para respaldar la calidad de su producto.
Según explicó Vázquez, el laboratorio permitirá detectar la cantidad de bacterias, humedad y residuos en la leche, factores que inciden directamente en la valoración del producto cuando llega a la industria. “Esto viene a evitar que la leche sea devuelta o que se pague a un menor precio, afectando la economía del productor”, señaló.
La iniciativa busca fortalecer la cadena productiva de la leche en la región, elevar los estándares de comercialización y dar mayor confianza al consumidor, consolidando a La Ceiba como un referente en el control y mejoramiento de la producción láctea en Honduras.
