Diecisiete estudiantes de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras en el Centro Regional de la Técnica de Aguán (UNAH-TEC Aguán), acompañados por catedráticos, emprendieron una emocionante expedición Centro Experimental del desarrollo del Cacao: Jesus Alfonso Sanchez” CEDEC-JAS en La Masica, Atlántida.
El propósito de esta visita fue conocer el fascinante mundo del cacao y sus subproductos, así como comprender los procesos de manejo y transformación que lleva consigo esta valiosa materia prima agrícola.
Durante su estancia, los jóvenes tuvieron la oportunidad de sumergirse en el proceso completo de transformación del cacao, desde su manejo poscosecha hasta la elaboración de productos finales como el chocolate. Esta vivencia práctica les permitió conectar los conocimientos adquiridos en las aulas con la realidad de la industria agroindustrial.
El personal técnico del Programa de Cacao y Agroforestería, junto con el Departamento de Poscosecha de la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA), guiaron a los estudiantes en esta enriquecedora experiencia, compartiendo sus conocimientos en el campo.
Además del cacao, los estudiantes tuvieron la oportunidad de explorar la transformación y degustación de otros productos agrícolas como el banano, mangostin, piña y chiles, tanto en su forma líquida como liofilizada.
La UNAH-TEC Aguán, con sede en el municipio de Olanchito, departamento de Yoro, continúa promoviendo experiencias educativas enriquecedoras para sus estudiantes, fortaleciendo así su formación académica y práctica en el campo de la agroindustria.
